Kastamonu da en güzel banduma nerede yenir?

Banduma, Kastamonu mutfağının en bilinen yöresel lezzetlerindendir; ince yufka, tavuk (kimi yerlerde et) ve bol tereyağıyla hazırlanır. Şehir merkezinde banduma sunan birçok esnaf lokantası bulunur; en otantik örnekler genellikle Nasrullah Camii çevresindeki köklü aile işletmelerinde yenir. Banduma öğle saatlerinde taze çıktığından erken gitmek tavsiye edilir; yanında ayran ve turşuyla servis edilmesi yaygındır. Klasik tavuklu banduma dışında etli yapan işletmeler de mevcuttur. Hafta içi öğle saatleri daha sakinken, hafta sonu öğlen yoğunluk yaşanabilir. Porsiyonlar genellikle doyurucu ve fiyatlar uygundur.